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JUEVES SANTO - LA ÚLTIMA CENA - SU SIGNIFICADO-

JUEVES SANTO - LA ÚLTIMA CENA - SU SIGNIFICADO-

La última Cena

Texto: Lucas 22:7-20; Éxodo 12:7,13



Resumen: Ésto explica la Cena del Señor a los niños. Jesús les contó a sus discípulos el verdadero significado de la comida de Pascua. Jesús explicó la Pascua en términos de su propio sacrificio por los pecados del mundo.

Hoy vamos a celebrar la Cena del Señor. ¿Te has preguntado alguna vez porque comemos estas hostias crujientes de pan o bebemos jugo de uva (o vino) en la iglesia? ¿Que significa eso? Lo que estamos haciendo es algo para recordar el sufrimiento que Jesús soportó por nosotros. Es un profundo significado que podemos entender leyendo la Biblia.

Como nuestro Señor estaba terminando su ministerio sobre la tierra, la noche vino cuando él comió la ultima cena con sus discípulos antes que sufriera en la cruz. Era una comida muy importante y él tenía un mensaje muy importante para sus seguidores. Así era la comida de Pascuas. Ésta comida comenzó en Egipto cuando Dios le dijo a Moisés que la liberación estaba llegando los próximos días.



La cena de Pascuas era familiar para la gente de Dios. Ésto les recordaba la noche en la cual Dios envió la destrucción a Egipto y mató al hijo mayor en cada casa, excepto en aquellas casas en las cuales había sangre de cordero derramada sobre la puerta. La sangre fue un signo que la destrucción se veía y pasaría sobre esa casa y ahorraría la vida del hijo mayor dentro. Dios les dijo a los hijos de Israel que mantengan el banquete de Pascuas como un memorial de su liberación de ser esclavos de los egipcios. Este día era para los israelíes como el Día de la Independencia para los americanos. Fue el día que fueron libres.

Un cordero de un año de edad, sin ninguna mancha sobre la lana (sin defectos), sería matado y después la sangre sería derramada a los costados y arriba de la puerta, sería asado al fuego. Este fue comido rápidamente con hierbas amargas. Las hierbas amargas les recordaban los 430 años de esclavitud en Egipto. El pan era hecho sin nada de levadura en la harina para hacerlo levitar. Cuando está horneado, era chato y crujiente, como una clase de galleta sin sal. La levadura era un recordatorio de pecados, así que el pan era sin pecado.

Jesús le enseñó a sus discípulos: Yo soy el pan de la vida. Este es el pan que desciende del cielo, para que el que de él come, no muera. (Juan 6:48,50) El rezo tradicional antes de comer el pan decía esto: Bendito eres Señor nuestro Dios, Rey del universo, quien trajo el pan a la tierra. [Lea Lucas 22:19] Jesús les dijo que estaba entregando su cuerpo como un sacrificio por nuestra liberación de los pecados. Él estaba libre de pecado, un cordero sin defecto, pan sin levadura (pecado). Este rezo era previo a la resurrección de la muerte; este Pan viene de la tierra. Nuestra liberación del pecado está en nuestra mano.

La copa de vino tiene también un significado importante. Antes de beberla, el rezo tradicional era: Bendito eres Señor nuestro Dios, gobernador del universo, creador de la fruta del vino. Jesús había trabajado duro por tres años para convertir a sus discípulos en Hombres de Dios. Jesús les enseñó Yo soy la vid, vosotros los pámpanos. (Juan 15:5) Él había creado lo que ellos eran y lo que fue fruto de su labor. Ahora estaba con ellos para contarles las buenas noticias. El vino era un símbolo de la sangre de Jesús vertida en la cruz. Ésto significa que perdonaría todos pecados de los que creyeron en él. Ésta es la sangre del nuevo pacto, que por muchos es derramada. (Marcos 14:24)

La última cena tomó un nuevo significado para los discípulos después de que Jesús se levantara en Pascuas. Jesús era el cordero de Dios, sacrificado por los pecados del mundo. Su sangre fue vertida tanto que la muerte pasó desapercibida para nosotros y pudimos esperar tener la vida eterna. Jesús superó la muerte y resucitó. Así es como la comida de Pascuas se volvió conocida como la Cena del Señor. Jesús nos mandó: haced esto en memoria mía. Ésto ha continuado hasta hoy en las iglesias para recordarnos el sacrificio que Jesús hizo por nuestros pecados.



©1998 por Jim Kerlin. Todos los derechos reservados. 

Escritura tomada de la Biblia de Estudio NUEVA VERSION INTERNACIONAL®. El derecho de autor© 1973, 1978, 1984 Sociedad Bíblica Internacional. Todos los derechos reservados mundialmente. Utilizado con el permiso de la Sociedad Bíblica Internacional.

 

Lucas 22:7-20 (Nueva Versión Internacional)

La última cena
(A) (B) (C) (D) (E) 7 Cuando llegó el día de la fiesta de los Panes sin levadura, en que debía sacrificarse el cordero de la Pascua,8 Jesús envió a Pedro y a Juan, diciéndoles:

—Vayan a hacer los preparativos para que comamos la Pascua.
9 —¿Dónde quieres que la preparemos? —le preguntaron.
10 —Miren —contestó él—: al entrar ustedes en la ciudad les saldrá al encuentro un hombre que lleva un cántaro de agua. Síganlo hasta la casa en que entre,11 y díganle al dueño de la casa: "El Maestro pregunta: ¿Dónde está la sala en la que voy a comer la Pascua con mis discípulos?" 12 Él les mostrará en la planta alta una sala amplia y amueblada. Preparen allí la cena.
13 Ellos se fueron y encontraron todo tal como les había dicho Jesús. Así que prepararon la Pascua.
14 Cuando llegó la hora, Jesús y sus apóstoles se *sentaron a la mesa.15 Entonces les dijo:

—He tenido muchísimos deseos de comer esta Pascua con ustedes antes de padecer,16 pues les digo que no volveré a comerla hasta que tenga su pleno cumplimiento en el reino de Dios.
17 Luego tomó la copa, dio gracias y dijo:

—Tomen esto y repártanlo entre ustedes.18 Les digo que no volveré a beber del fruto de la vid hasta que venga el reino de Dios.
19 También tomó pan y, después de dar gracias, lo partió, se lo dio a ellos y dijo:

—Este pan es mi cuerpo, entregado por ustedes; hagan esto en memoria de mí.
20 De la misma manera tomó la copa después de la cena, y dijo:

—Esta copa es el nuevo pacto en mi sangre, que es derramada por ustedes.

Cross references:
Lucas 22:7 : Mt 26:17-19; Mr 14:12-16
Lucas 22:7 : Mt 26:26-29; Mr 14:22-25; 1Co 11:23-25
Lucas 22:7 : 22:21-Mt 26:21-24; Mr 14:18-21; Jn 13:21-30
Lucas 22:7 : 22:25-27 –#8212 Mt 20:25-28; Mr 10:42-45
Lucas 22:7 : 22:33-34 –#8212 Mt 26:33-35; Mr 14:29-31; Jn 13:37-38

HOMENAJE A OSVALDO MIRANDA - GRAN ACTOR ARGENTINO DEL CINE ,TELEVISIÓN Y TEATRO -

HOMENAJE A OSVALDO MIRANDA - GRAN ACTOR ARGENTINO DEL CINE ,TELEVISIÓN Y TEATRO -

Hoy recordamos a Osvaldo Miranda , fino , elegante actuaciones de gran naturalidad y un fanático de Atlanta , nos dejó esta mañana a los 96 años.

En el año 1996 lo entreviste con motivo del aniversario de los estudios Lumiton en la localidad bonaerense de Munro.

Los invito a recorrer su trayectoria:

Osvaldo Miranda
Premio Konex de Platino 1981: Actor de Comedia Cine y Teatro
Jurado Premios Konex 2001: Espectáculos


Nació 03/11/1915. Actor. Trabajó en radio, cine, teatro y TV. Hizo teatro de revista en las salas Maipo y Variedades. Debutó como extra en cine en Los muchachos de antes no usaban gomina (1937) con Florencio Parravicini y en la remake (1969) fue su protagonista. Trabajó con Niní Marshall (PK), en Cándida millonaria, y con Luis Sandrini (PK) en El más infeliz del pueblo. En TV debutó en Tropicana Club y protagonizó la serie La nena. En los ‘80 realizó temporadas teatrales en Mar del Plata. Filmó más de 50 películas y protagonizó más de 50 obras teatrales, entre ellas: Boeing Boeing, La jaula de las locas y 40 kilates. Se le realizó un homenaje por su trayectoria, en el Teatro Nacional Cervantes (2003). Fue Presidente de la Asociación Argentina de Actores, de la cual es Presidente Honorario. Presidente del Centro de Jubilados de Actores. Ciudadano Ilustre de Buenos Aires y Visitante Ilustre de Mar del Plata. Ganó numerosos premios, entre ellos: 4 Martín Fierro, 2 Florencio Sánchez, María Guerrero y Santa Clara de Asís.

 

Comentarios de Osvaldo Miranda en los Premios Clarín Espectáculos

La verdad mi trayectoria no puede ser más linda, porque empecé bien desde abajo, la primera vez que figuré en un programa de teatro lo único que estaba abajo de mi nombre era la palabra "Imprenta". Lúcido, irónico, Osvaldo Miranda recibió el Premio Clarín Espectáculos a la Trayectoria con una seguidilla de chistes y comentarios graciosos.

Tanto humor contrarrestó la imagen de fragilidad que dio al entrar al escenario ayudado por Ricardo Darín y un andador. Lo mismo que su propia autorregulación de la energía al indicar en el reportaje de Clarín muy amablemente pero firme "bueno, ésta es la última pregunta". Miranda sabe cuidarse solo.

Comediante impecable, dandy accesible, hombre elegante, protagonista de filmes como Los muchachos de antes no usaban gomina, y de programas íconos de la TV local (como La nena y Mi cuñado), el de Miranda es un extraño caso de artista admirado por generaciones muy jóvenes, como los músicos de Miranda!. "Hace unos años me vinieron a pedir permiso para usar mi apellido y yo les pregunté ¿por qué? Me dijeron que era elegante y ellos querían hacer algo elegante. Yo les contesté que eso era algo externo y qué lástima que costaba mucho". Decidió apadrinarlos. "¿Y le gusta la música que hacen ellos?". "Y... yo soy tanguero", señala por toda respuesta.

De hecho, su debut fue como cantante de tangos. Más tarde trabajaría con artistas de la talla de Niní Marshall, Luis Sandrini, Ernesto Bianco, Blackie, Irma Córdoba, Enrique Santos Discépolo.

Nacido y criado en Villa Crespo, es hincha fanático de Atlanta. En el año 2004 fue proclamado por todo el pueblo bohemio como el "hincha más famoso del club". Aunque para él el premio más lindo fueron los 4 años en que se desempeñó como presidente de la Asociación Argentina de Actores.

Dice que por la calle, la gente le repite invariablemente tres frases: "¿camina mucho?", "¡qué bien se lo ve!", "¿pero cuántos años tiene?".

Curiosidades de Osvaldo Miranda el actor que también seducia a la juventud un grupo musical lleva su nombre 

Miranda! es una banda techno pop, formada en el año 2002, cuando empezaron a recorrer el circuito under porteño. Al tiempo que empezaban a hacerse sentir en el escenario y crecía su número de fans hacían reportajes donde se los tildaba de promesa del nuevo sonido en el rock argentino.
A poco tiempo de haber llegado a escena y con un demo grabado en casa, fueron cosechando elogios y amor de sus fans que se multiplican día a día ¿Qué tienen, qué traen? Una buena combinación de letras de amor descarnado, melodías de baladas pegadizas de conciencias intranquilas, valses electrónicos con algo de deseo sexual, sentimientos encontrados construidos sobre efectos sonoros rítmicos para bailar; si a esto le sumamos una buena dosis de talento vocal, una expresiva interpretación y un show cuidado encontramos en Miranda todo un cóctel para una de esas noches en las que algo hay que festejar.

El grupo le debe su nombre al actor Osvaldo Miranda. Desde su formación deseaban conocer al actor. El emotivo encuentro se concretó en el marco del Festival Buen Día "Arriba" (Dic. de 2002), en un bar frente a la plaza de Palermo Viejo. Los chicos del grupo le expresaron su admiración y agradecimiento. Osvaldo mencionó los premios que cosechó en su exitosa carrera y se mostró asombrado y feliz de recibir éste reconocimiento de un grupo de jóvenes.

Homenaje especial en el programa radial: "Conciencia Cívica" emitido el Sábado 7 de mayo de 2011 por AM 1470 RADIO BMURUCUYÁ -

 MUSEO DE LA PALABRA DE LA MUNICIPALIDAD DE SAN ISIDRO - 

Gentileza de su Director Alexis Di Noia - 

Asesor Cultural Gerardo D´Andres -

El audio es un dialogo con el Director- Fundador del Museo De La Palabra Lic. Jorge Di Noia con el actor Osvaldo Miranda - Grabado en el año 2000 - Villa Adelina - San Isidro .  

JESÚS ENTRANDO A JERUSALEN - DOMINGO DE RAMOS - SEMANA SANTA

JESÚS ENTRANDO A JERUSALEN - DOMINGO DE RAMOS - SEMANA SANTA

Allí está Jesús entrando a Jerusalén. Él ya sabía que estaban tramando su muerte e ir a Jerusalén era bien peligroso. Pero Jesús entra a Jerusalén y en un gesto precioso y radical, da la vida y derrama hasta la última gota de sangre por nosotros.

Entre los judíos prevalecía la mentalidad no evangélica del triunfo, del éxito y esperaban al Mesías con un gran ejército que daría una lección a los romanos, convirtiendo a Jerusalén en la capital del mundo. La mentalidad no evangélica que se había filtrado en el Antiguo Testamento consistía en que si Dios estaba con ellos, vencerían siempre a cualquier pueblo y todos serían sometidos a Jerusalén. En cambio, esa no es la mentalidad del Señor. Para Cristo el éxito consiste en dar la vida, en sacrificarse por los demás. Aunque nosotros aún creemos que si Dios está con nosotros todo nos debe salir bien y ser siempre exitosos. Esto no es cierto, no porque se esté cerca del Señor todo va a salir bien humanamente, no es eso lo que el evangelio dice. El evangelio mas bien manifiesta que el éxito, la realización total se da llevando la cruz, sirviendo al prójimo y dando la vida por los demás. Ése es el auténtico logro, la plenitud total, cuando todos los dones y carismas que el Señor nos ha dado se vuelcan en una meta preciosa, maravillosa y noble, en algo realmente honesto, bueno, positivo y santo y nos entregamos allí llevando nuestras cruces y muriendo en el calvario. Ése es el éxito del evangelio.

Cristo no acepta usar la violencia para que se practique la justicia. Sí, es verdad que en una ocasión sacó el látigo y expulsó a los mercaderes del templo, pero fue para corregir, no para aniquilar; porque en ese caso hubiera sacado una espada y matado a los mercaderes. Él sacó un látigo, igual que de pequeños papá o mamá nos dieron de vez en cuando y merecidamente un buen correazo para corregirnos, para que cambiáramos nuestra conducta. Cristo no acepta la violencia, no predica la violencia y no usa la violencia.

Jesús entra a Jerusalén encima de un burrito. ¡Qué decepción para algunos y qué sorpresa para otros! Pero también, ¡qué alegría para los que son hombres y mujeres sencillos y de buena voluntad! Ponen los mantos y las palmas en el suelo y cuando Él entra a la ciudad dicen: Hosanna, hosanna, bendito el que viene en el nombre del Señor. Lo reciben los pobres, los humildes, los sencillos. Los ricos, los poderosos dicen: Oh, qué idiota ése, mira cómo viene, qué ridículo en un burrito y si cree que así va a salvar a Israel, está loco completamente.

Y entra Jesús, manso y sumiso, con sus sandalias viejas, su manto y su túnica, encima del burrito a Jerusalén, para salvarnos de la muerte eterna. ¡Qué linda imagen de paz, de reconciliación! Apacible, humilde, sencillo, así era Jesús. San Pablo dice que nosotros tenemos que imitar los sentimientos de Cristo que siendo Dios se despojó de su rango, se hizo hombre, uno de tantos, sin dejar de ser Dios.

El que es cristiano anda encima de un burrito, sencillo y humilde, demostrando que es hijo de un Dios que es bueno y pacífico, no violento; que vive en armonía con los demás, no agresivo; que vive amando al prójimo, no atacándolo, explotándolo ni humillándolo; que respeta al prójimo, porque en el prójimo está Jesús. El que es cristiano vive, anda encima de un burrito y no encima de aquel caballo brioso de la soberbia y el orgullo. Imitemos a Jesús, subámonos al burrito, porque Él es amor y con Él somos ¡INVENCIBLES!

CINE - LOS GRANDES DIRECTORES - ALFRED HITCHCOCK EL MAESTRO DEL SUSPENSE

CINE - LOS GRANDES DIRECTORES - ALFRED HITCHCOCK EL MAESTRO DEL SUSPENSE

 

No se podría hablar de cine sin hablar de Alfred Hitchcock  , en los apartados anteriores recorrimos la renovodara y rebelde corriente de la “Novelle Vague” rompiendo los códigos tradicionales  , pero Hitch fúe extraordinario en el manejo de las cámaras como un innovador nato , fúe el primero que realizó una pelicula con cámara fija y también en exteriores .

 

La cuidadosa toma sugerente más que explícita y el juego entre luces y sombras más la inquietante música en los momentos claves y la exigencia a todos los actores que le  tocaron en suerte ser parte de su elenco, muchos le deben su fama a este famoso director.

Esta es la breve historia de alguien que supo hacer cine y fue maestro de maestros

 

Figura indiscutible del cine de misterio y de intriga, la capacidad del cineasta Alfred Hitchcock para aplicar recursos narrativos innovadores al servicio del suspense tuvo una importancia fundamental para el desarrollo del lenguaje cinematográfico moderno. Con un dominio excepcional de las técnicas cinematográficas, produjo películas que mantienen al espectador en un constante estado de tensión hasta el final de la proyección y que lo llevan a vivir apasionadamente lo relatado en la pantalla. El Mago del suspense supo unir tramas de gran solidez con imágenes de excepcional fuerza expresiva, concilió la calidad con el éxito comercial y legó una de las filmografías más brillantes e influyentes de la historia: su huella habría de percibirse en numerosas imitaciones y en la obra de realizadores tan distintos como el francés François Truffaut o los estadounidenses Brian de Palma y David Lynch.

 

Alfred Hitchcock nació el 13 de agosto de 1899 en Leytonstone, una población entonces cercana al neblinoso Londres de Sherlock Holmes, Jack el Destripador y Scotland Yard, y que hoy es un distrito del East End de la capital británica. Sus padres, William Hitchcock y Emma Jane Wehlan, dueños de un negocio de comestibles, ya tenían dos hijos, William (1890) y Ellen Kathleen (1892), y gozaban de una cierta estabilidad económica, pero tampoco vivían de un modo excesivamente holgado.

 

 

Alfred Hitchcock

 

La figura de su padre intervino de una forma muy especial en la formación del carácter y la personalidad del muchacho. Cuando tenía cuatro o cinco años, su padre lo mandó a la comisaría de policía con una carta. El comisario la leyó y lo encerró en una celda durante algunos minutos diciéndole: "Esto es lo que se hace con los niños malos." Nunca comprendió la razón de esta broma siniestra, porque su padre lo llamó su "ovejita sin mancha", y vivió una infancia disciplinada, aunque algo excéntrica y solitaria, escudriñando siempre desde su rincón, con los ojos muy abiertos, todo lo que pasaba a su alrededor.

 

Para Hitchcock, su padre era el típico comerciante del East End, que tenía el orden, la disciplina y la austeridad en la cima de su escala de valores para afrontar la vida. Así, el autoritarismo y la rigidez moral presidieron la educación del joven Alfred. De aquí arranca el interés del director por el tema de la culpa, omnipresente en todos sus filmes y esquema común de la trama profunda de sus historias, normalmente como una alegoría sobre el pecado y la redención. Hitchcock hablaría muy pocas veces de su madre, y, sin embargo, de mayor intentó siempre mantenerla a su lado.

 

Las repercusiones del catolicismo en su personalidad se acrecentaron durante sus años escolares, puesto que su primera escuela fue la Casa Conventual Howrah, en Poplar. La familia se había trasladado en 1906 a esta otra población desde Leytonstone para abrir un nuevo establecimiento. Al cabo de dos años, Alfred abandonó la Casa Conventual porque volvieron a trasladarse, esta vez a Stepney. Allí el muchacho ingresó en el Colegio de San Ignacio, fundado por los jesuitas en 1894 y especialmente reconocido por su disciplina, su rigor y su estricto sentido católico.

 

Este centro jesuítico dejó una profunda huella en Hitchcock por el modo como eran tratados allí la culpa y el perdón. El mismo Hitchcock lo explicaría años más tarde: «El método de castigo, por supuesto, era altamente dramático. El pupilo debía decidir cuándo acudir al castigo que se le había impuesto. Debía dirigirse a la habitación especial donde se hallaba el cura o el hermano lego encargado de administrarlo. Algo parecido a dirigirte a tu ejecución. Creo que era algo malo. No usaban el mismo tipo de correa con que azotaban a los chicos en otras escuelas. Era una correa de caucho». Esta práctica acentuó el miedo del pequeño Alfred a todo lo prohibido y acaso le descubrió los condimentos más emocionantes del suspense, esa turbia confusión sadomasoquista que florece ante lo inminente y fatal.

 

Hasta los catorce años permaneció en el colegio. En su primer curso sobresalió por su aplicación y obtuvo una de las seis menciones honoríficas que la dirección del centro concedía. Había conseguido la calificación de excelente en latín, francés, inglés y formación religiosa: las asignaturas que, según el criterio de sus maestros, eran de mayor importancia.

 

Sin embargo, el último año en San Ignacio se destapó el lado travieso, bromista y trasgresor del joven Alfred, o mejor, del joven Cocky, de acuerdo con el apodo con que lo conocían sus compañeros. Se dedicó a robar huevos del gallinero de los jesuitas para arrojarlos contra las ventanas de las habitaciones de los sacerdotes; o, ayudado por compinches, maniataba a algunos de sus compañeros y encendía petardos colocados en sus traseros. También esta vertiente, por un lado irónica y por otro traviesa, infractora de la ley y hasta gamberra, aparecería luego como uno de los rasgos típicos de su filmografía. Se trataba de un manera lúdica e indirecta de superar el complejo de culpa, siempre al acecho inconscientemente.

 

 

 

 

Hitchcock recordaba estos años con amargura y, al mismo tiempo, como una influencia importante en su obra: «Si han sido educados en los jesuitas como yo lo fui, estos elementos tienen importancia. Yo me sentía aterrorizado por la policía, por los padres jesuitas, por el castigo físico, por un montón de cosas. Éstas son las raíces de mi trabajo.» Es fácil relacionar estos años vividos en el Colegio de San Ignacio con el interés de Hitchcock por lo macabro y lo criminal. De aquellos años datan también las visitas del joven al Museo Negro de Scotland Yard para contemplar su colección de reliquias criminales, y al Tribunal de lo Criminal de Londres, donde asistía a los juicios por asesinato y tomaba notas al modo de Dickens, uno de sus escritores preferidos en aquella época, junto con Walter Scott y Shakespeare.

 

En 1913 dejó el colegio y trató de orientar su futuro profesional. Comenzó los estudios de ingeniero en la School of Engineering and Navigation y siguió cursos de dibujo en la sección de Bellas Artes de la Universidad de Londres; al mismo tiempo ayudaba a sus padres en la tienda. Fue entonces cuando descubrió una nueva afición para sus ratos de ocio: el cine, que estaba empezando a imponerse como una de las actividades lúdicas más importantes de Londres. En la capital había más de cuatrocientos aparatos de proyección, instalados a menudo en pistas de patinaje.

 

De cinéfilo a director

 

Hitchcock, que desde los dieciséis años leía con avidez revistas de cine, no se perdía las películas de Chaplin, Buster Keaton, Douglas Fairbanks y Mary Pickford. Pudo admirar, cuando las películas mudas constituían una auténtica revelación de las ilimitadas posibilidades del cine, El nacimiento de una nación (1915) e Intolerancia (1916), apabullante éxito y estrepitoso fracaso, respectivamente, del gran Griffith. Años después le impresionó vivamente un film de Fritz Lang, Der müde Tod (Las tres luces, 1921), historia fantástica que desarrolla el tema romántico de la lucha entre el amor y la muerte mediante tres episodios que suceden en China, Bagdad y Venecia, y que decidió también la vocación cinematográfica del español Luis Buñuel. Al mismo tiempo mantenía su afición por la lectura. «Es muy probable que fuera por la impresión que me causaron las historias de Poe por lo que me dediqué a rodar películas de suspense. No quiero parecer inmodesto, pero no puedo evitar comparar lo que he intentado poner en mis filmes con lo que Poe puso en sus narraciones», diría años más tarde.

 

 

En pleno rodaje

 

En diciembre de 1914 murió su padre. Alfred quedó profundamente afectado y hubo de rehacer su vida junto a su madre. Los hermanos mayores ya no vivían en la casa y, además, había estallado la Primera Guerra Mundial. Tuvieron que abandonar el negocio y volver a Leytonstone, porque allí tenían más amigos. El muchacho encontró trabajo al cabo de poco tiempo en las oficinas de la Henley Telegraph and Cable Company. Por quince chelines a la semana revisaba o calculaba los tamaños y los voltajes de los cables eléctricos. Sin embargo, como esta ocupación no le gustaba, al cabo de unos meses logró que le trasladaran al departamento de publicidad. Con ese trabajo creativo se labró cierto prestigio, a pesar de su juventud. Se libró del reclutamiento gracias a su trabajo en una compañía que colaboraba con la guerra y a su obesidad.

 

En 1920, a los veintiún años, aquel joven cuya afición al cine había ido creciendo leyó en una revista que una compañía cinematográfica estadounidense, la Famous Players-Lasky, iba a instalar unos estudios en Londres. No se lo pensó dos veces y se presentó en las oficinas de la Famous con unos bocetos de decoración para películas mudas que había diseñado con la ayuda de su jefe en el departamento de publicidad de la Henley. De inmediato, la compañía lo contrató como diseñador de rótulos y decorados y, en cuanto el sueldo de la Famous se lo permitió, abandonó la Henley. El primer año trabajó de rotulista en varias películas, y al año siguiente consiguió que le fueran encargados los escenarios y los diálogos menores de nuevos filmes. Los escribió bajo la dirección de Georges Fitzmaurice, quien también le inició en las técnicas de filmación.

 

En 1923 el actor, guionista y productor Seymour Hicks le ofreció que codirigiera un filme menor, Always tell your wife, y poco después colaboró en el rodaje de una película inacabada por falta de presupuesto, Mrs. Peabody. Eran sus primeras experiencias cinematográficas de verdad. En los estudios, Hitchcock había conocido a una tal Alma Reville, un muchacha de su misma edad, natural de Nottingham, extremadamente menuda y delgada (todo lo contrario que él) y gran aficionada al cine, que había trabajado en los estudios de una compañía londinense desde los dieciséis años, la Film Company, y que luego pasó a la Famous. Alma y Hitchcock colaboraron en varias películas dirigidas por Graham y Cutts, y en 1923 viajaron a Alemania para localizar los exteriores de un filme cuyo guión había escrito Hitchcock, The prude’s fall. En el barco de regreso a Inglaterra, Hitchcock se declaró e iniciaron un largo noviazgo.

 

Los primeros años trabajaron juntos en películas de la productora de Michel Balcon, la Gainsbouroug Pictures Ltd., como por ejemplo The blackguard, un filme para el cual el equipo tuvo que trasladarse varios meses a Alemania, circunstancia que Hitchcock aprovechó para conocer la obra de los grandes directores alemanes de la época, como Fritz Lang o Erich von Stroheim. En 1925, Balcon le propuso dirigir una coproducción anglo-alemana titulada El jardín de la alegría (The pleasure garden). Era su primera oportunidad como director. El resultado, al parecer, agradó a los directivos, porque aquel mismo año dirigió otros dos filmes, El águila de la montaña (The mountain eagle) y El enemigo de las rubias (The lodger). Las tres se estrenarían en 1927.

 

 

 

 

El 2 de diciembre de 1926 se casó con Alma según el rito católico y se establecieron en Cromwell Road, en Londres. Al estrenarse, los filmes obtuvieron una buena acogida por parte del público y de la crítica. En ellos, el director aparecía marginalmente, sin estar incluido en el reparto: era su manera de firmar sus películas, que luego se haría tan popular. Aprovechando el éxito, cambió de productora, y a finales de 1927 rodó El ring (The ring), un filme basado en un guión propio con la British International Pictures. Con esta película se convirtió en uno de los directores más cotizados de Inglaterra y empezó su camino fulgurante hacia la fama internacional.

 

La fama

 

Con el éxito internacional aumentó considerablemente sus ingresos, y se compró una casa de veraneo en Shamley Green, en las afueras de Londres, cerca de la cual se instalaría su madre poco después. En 1928 nació su hija Patricia Alma; al parecer, el director nunca había pasado tantos nervios como durante el parto. Por entonces, los Hitchcock tenían una intensa vida social, y las veladas con amigos de la productora, la British, eran habituales en la casa de Cromwell Road, en las que a veces ofrecía a los amigos uno de sus números cómicos particulares: Hitchcock, que pesaba más de ciento treinta kilos, aparecía desnudo de cintura para arriba, con un marinero pintado en la inmensa barriga, que agitaba rítmicamente mientras silbaba. En una ocasión se vistió de mujer y grabó su actuación. La cinta, que conservó toda su vida, sería exhibida en 1976 en una sesión privada en los estudios de la Universal.

 

En 1928 rodó sus últimos filmes mudos, The farmer’s wife, Champagne y The maxman, y al año siguiente estrenó su primera película sonora, La muchacha de Londres (Blackmail), basada en una obra teatral que estaba teniendo un gran éxito en la capital. Por primera vez un filme británico incorporaba una banda sonora, a partir de la tecnología de la RCA estadounidense.

 

Otros filmes hablados, como Juno and the Paycock (1930), Murder (1930) y The Skin game (1931), sin alcanzar un gran éxito de público y crítica, le confirmaron como uno de los directores británicos más inteligentes y creativos y que más innovaciones e ideas técnicas estaba aportando al mundo del cine. Su preocupación era encontrar un estilo narrativo propio, para lo cual descubrió nuevas posibilidades expresivas en el montaje, en los movimientos de cámara y en el empleo de la luz. Lo suyo era el arte de la cámara: su enorme dominio de la imagen, a nivel persuasivo y sentimental, hacía que el público se identificara con sus historias y con sus personajes y convertía en verosímiles la fantasía y el misterio, las situaciones extrañas y originales con que vestía la realidad. Su extraordinaria narrativa cinematográfica llevaba al público a vivir apasionadamente lo que sucedía en la pantalla.

 

En 1932, por imposición de la British, tuvo que filmar una comedia de enredos y persecuciones, El número 17 (Number Seventeen), y luego rodó Mejor es lo malo conocido (Rich and Strange, 1932), una película cuyo argumento se le ocurrió al matrimonio Hitchcock durante un crucero por el Atlántico y el Caribe que hicieron con su hija en 1931: una modesta pareja londinense, gracias a una herencia inesperada, realiza un crucero alrededor del mundo, durante el cual pasan de la alegría a los temores, las tristezas y las infidelidades, para recuperar, tras un naufragio, su lealtad. Después de Valses de Viena (Waltzes from Vienna, 1933), una biografía del compositor Richard Strauss hecha por encargo, Hitchcock volvió a trabajar para Michel Balcon, que había fundado la productora Gaumont-British.

 

Maestro del suspense

 

A partir de entonces empieza la gran época del cine de Hitchcock, la época de los grandes títulos de su filmografía, una etapa dorada de creación ininterrumpida que duraría prácticamente hasta el fin de sus días. La primera película que hizo con la nueva productora fue El hombre que sabía demasiado (The man who knew too much, 1934), una obra de arte del cine de suspense que fue elegida por la crítica como la película del año en Inglaterra.

 

Le siguieron otros títulos fundamentales de su filmografía: 39 escalones (The thirty-nine steps, 1935), Agente secreto (The secret agent, 1936) y Sabotaje (Sabotage, 1936), todos ellos filmes ya clásicos en los que la trama y la intriga lograban crear una tensión psicológica como nunca se había visto en el arte cinematográfico, y en los que la fuerza expresiva de las imágenes mezclaba con genial sabiduría la acción y los apuntes psicológicos de los personajes. Todo ello se rodeaba a menudo de un trasfondo metafísico-existencial en el que se concebía el amor de un modo romántico y redentor, y en el que la delimitación entre el bien y el mal y la conciencia de pecado no estaban exentas de cierta fascinación divertida por los malvados. Hitchcock era humanista y satírico a la vez, sádico y con un particular sentido del humor.

 

 

39 escalones (1935)

 

En cada nuevo filme perfeccionaba la técnica de la intriga, que a lo largo de su carrera llegó a cimas difícilmente superables. Su último filme británico fue La posada de Jamaica (Jamaica Inn, 1938), que no obtuvo mucho éxito a pesar de estar protagonizado por Charles Laugthon, ya famoso, junto a una jovencísima Maureen O’Hara. En marzo de 1939, meses antes del estallido de la Segunda Guerra Mundial, Hitchcock partió junto a su mujer, su hija y su secretaria personal, Joan Harrison, a Nueva York.

 

En Hollywood

 

El viaje respondía a una oferta de David O. Selznick, el poderoso productor norteamericano, que en un viaje a Estados Unidos realizado el año anterior le había propuesto dirigir en Hollywood. La película resultante fue Rebeca (Rebecca, 1940), uno de sus filmes más célebres, que supuso un Oscar para la protagonista, Joan Fontaine. La siguiente película estuvo condicionada por la circunstancia histórica: la guerra se extendía, parecía larga y complicada, y en Enviado especial (Foreing Correspondent, 1940), una obra de contenido belicista, hizo un alegato en favor de los aliados.

 

 

Con Joan Fontaine en la presentación de Rebeca (1940)

 

Hitchcock había llegado a un acuerdo con Selznick por el que le produciría dos películas al año por un sueldo de 2.750 dólares semanales y una bonificación de 15.000 dólares anuales. Una cláusula especial le permitía en 1941 rodar dos películas con otra productora, la R.K.O. Se trataba de Matrimonio original (Mr. and Mrs. Smith) y Sospecha (Suspicion), otro de los títulos clásicos de su carrera. El director seguía en su línea de perfeccionamiento del cine de intriga, aportando en cada película nuevos descubrimientos técnicos, ocurrencias narrativas y trucos geniales que crearon escuela en la historia del cine.

 

Al poco tiempo de llegar a Hollywood, en 1941, los Hitchcock se trasladaron al apartamento de Carole Lombard en Bel Air; la actriz había decidido vivir con su pareja, Clark Gable. El mismo año, dado que la conflagración mundial se complicaba cada vez más, Alma viajó a Inglaterra y trajo consigo a su madre. Alfred también fue a Londres para recoger a la suya y llevarla a los Estados Unidos, pero su madre se negó. Hitchcock, cuya vuelta a Los Ángeles coincidió con los primeros bombardeos nazis sobre Inglaterra, tuvo que conformarse pensando que su madre vivía todo el tiempo en Shamley Green y contaba con la protección de su hermano William.

 

Al año siguiente, Carole Lombard murió y el matrimonio tuvo que cambiar de casa; se trasladaron a Bellagio Road, también en Bel Air. Su siguiente película fue Sabotaje (Saboteur, 1942), producida por la Universal Pictures a pesar de la oposición de Selznick, que provocó una gran tensión a lo largo del rodaje. A partir de entonces decidió no rodar más de una película por año. En 1943 hizo La sombra de una duda (Shadow of a doubt). Aquel año murió su madre en Londres, el 26 de septiembre, a causa de una polionefritis aguda. Hitchcock a duras penas pudo soportar el golpe: quedó emocionalmente destrozado y adelgazó cuarenta kilos en pocos meses.

 

 

Los decorados oníricos de Recuerda (1945)

corrieron a cargo de Dalí

 

La serie de filmes siguientes contenía títulos también de primer orden; algunos figuran entre sus obras más importantes: Náufragos (Lifeboat, 1943); Recuerda (Spellbound, 1945); Encadenados (Notorious, 1946), con Ingrid Bergman; El proceso Paradine (The Paradine Case, 1947), con Gregory Peck en el papel principal; y La soga (Rope, 1948), su primer filme en color, con James Stewart de protagonista, actor que se convertiría en uno de sus preferidos y con quien trabajaría en muchas otras películas célebres. En Recuerda, considerada como una de las cimas de la filmografía de Hitchcock, trabajaba por primera vez con Ingrid Bergman y con Gregory Peck, al que lanzó a la fama, y contó con la colaboración de Salvador Dalí para los decorados, de tipo onírico. Algunas de las secuencias con los dos protagonistas se cuentan, a juicio de muchos especialistas, entre las mejores escenas de amor romántico de toda la historia del cine.

 

Los gloriosos cincuenta

 

A comienzos de los años cincuenta, con su reputación cinematográfica por las nubes y una sólida posición económica, estrenó películas que confirmaron su fama en el mundo entero, como Atormentada (Under Capricorn, 1949), Pánico en la escena (Stage Frigth, 1950) y Extraños en un tren (Strangers on a train, 1951), un éxito rotundo de crítica y de público. La versión radiofónica del filme, estrenado por la CBS, batió todos los récords de audiencia.

 

 

Extraños en un tren (1951)

 

En 1951, el matrimonio Hitchcock realizó un viaje de placer por Italia, Alemania, Países Bajos, Suecia y Noruega. Durante el viaje, la hija de Hitchcock se prometió con Joseph O’Conell, un alto cargo de una corporación, con quien se casó en la catedral de San Patricio de Nueva York al año siguiente. El padre no vio con muy buenos ojos esta boda de su hija, puesto que hasta entonces la muchacha había colaborado con él en algunas películas (años más tarde trabajaría en Psicosis) y estudiaba teatro; hubiera querido un yerno relacionado con el mundo del cine. A cambio, intentó atraer a O’Conell a la industria cinematográfica, sin mucho éxito.

 

Yo confieso (I confess, 1953), el filme siguiente, se rodó en medio de una difícil relación entre el director y el protagonista, un Montgomery Clift en un estado de destrucción psicológica y alcoholismo bastante preocupante. Parece ser que una noche, durante el rodaje, Hitchcock llegó a emborrachar premeditadamente a Clift para dejar en evidencia los límites de su desequilibrio.

 

Apareció entonces en el firmamento cinematográfico de Hitchcock una nueva estrella que acapararía durante unos años toda su atención: Grace Kelly. Con ella, la actriz que mayor fascinación le produjo nunca en su carrera, rodó Crimen perfecto (Dial M for murder, 1953), La ventana indiscreta (Rear window, 1954), junto a James Stewart, y Atrapa a un ladrón (To catch a thief, 1955), junto a Cary Grant. Son algunas de las películas más conocidas del maestro de la intriga. Su adoración por Grace llegó a su punto máximo en la última de las tres, cuyo rodaje se alargó a causa de que el director se empeñó en que la actriz bailara con un espectacular traje dorado en la última escena.

 

 

La ventana indiscreta (1954)

 

En 1955 estrenó Pero ¿quién mató a Harry?, que dio su primera oportunidad y lanzó a la fama a una veinteañera Shirley MacLaine. Era un brillante experimento en el que el misterio y la intriga se mezclaban genialmente con lo cómico, en una combinación de comedia y cine de suspense. A raíz de su nueva nacionalidad estadounidense, obtenida en 1955, firmó un contrato con la productora de televisión CBS para realizar una serie semanal de media hora de duración titulada Alfred Hitchcock presents, que de 1960 a 1965 se siguió realizando para la NBC.

 

Una segunda versión de El hombre que sabía demasiado (1956), con James Stewart y Doris Day, Falso culpable (The Wrong Man, 1957), con un estelar Henry Fonda, Vértigo (Vertigo, 1958), de nuevo con Stewart, ahora junto a una Kim Novak debutante, y Con la muerte en los talones (North by Northwest, 1959), con Cary Grant y Eva Marie Saint, fueron la serie de filmes archifamosos de la segunda mitad de los años cincuenta. Todas las protagonistas femeninas de Hitchcock empezaban a responder a un mismo prototipo: Kelly, Novak o Saint eran rubias platino, delgadas, dulces, bellas, delicadas, angelicales, finas; toda una propuesta de arquetipo femenino.

 

La etapa final

 

En 1960 llegó Psicosis (Psycho), uno de sus éxitos más clamorosos y polémicos. Superando a sus obras anteriores, la película conmocionó la mentalidad de la época e inauguraba el género del suspense de tema psiquiátrico, el llamado thriller psicológico. Un jovencísimo Anthony Perkins (interpretando la doble personalidad de Norman Bates), Vera Miles y Janet Leigh formaron el famoso trío protagonista. El rodaje había sido carísimo, pero la recaudación fue tal que Hitchcock, con los beneficios obtenidos, pudo comprar tantas acciones de la Universal como para convertirse en el tercer accionista de la compañía.

 

 

 

 

 

Las siguientes películas estuvieron marcadas por el descubrimiento de una nueva actriz y musa particular, Tippi Hedren. Con ella rodó dos películas fundamentales en la evolución de su obra, Los pájaros (The Birds, 1963) y Marnie, la ladrona (Marnie, 1964). Parece que el interés a nivel personal del director por la actriz llegó a tal extremo de insistencia, según pudo comprobar todo el equipo del rodaje, que la relación acabó cortada por completo, porque Hitchcock no pudo soportar el rechazo de Hedren y decidió no volver a trabajar con ella. En sus filmes siguientes supeditó su creatividad y su bagaje acumulado a ciertos criterios comerciales y a la colaboración de estrellas consagradas. Así, filmó Cortina rasgada (Torn Curtain, 1966) con Paul Newman y Julie Andrews, y Topaz (1969), películas ambas muy marcadas por el contexto de la guerra fría, en las que se daba un mensaje propagandístico claramente prooccidental y antisoviético.

 

En 1968, la Academia de Artes y Ciencias Cinematográficas le concedió el Memorial Irving G. Thalberg, en compensación del error tremendo de no haberle concedido nunca un Oscar, a pesar de que había sido nominado en cinco ocasiones (por Rebeca, Náufragos, Recuerda, La ventana indiscreta y Psicosis). Una vez más, uno de los mejores directores de la historia del cine se había quedado sin la estatuilla. En el acto de entrega el director se limitó a dar las gracias. Mientras, en Europa, la obra de Hitchcock se había convertido en referencia y guía de toda una nueva generación de directores, entre los que destacaría Truffaut, de cuyas charlas con el maestro surgió un largo libro en el que el cineasta hablaba extensamente de su vida, del cine y de su obra.

 

En 1971, con motivo del rodaje de Frenesí (Frenzy, 1972), permaneció en Europa una temporada, durante la cual se le sumaron las dificultades: su salud empezó a empeorar y Alma sufrió un ataque de apoplejía que le afectó el habla. La posibilidad de perder a su esposa aumentó la predisposición de Hitchcock hacia el alcohol. Cuando en 1975 su esposa experimentó una mejoría, recuperó parte de su antiguo vigor y rodó La trama (Family Plot, 1976), su última película.

 

 

La trama (1976)

 

Pero, a sus setenta y seis años, Hitchcock padecía de artritis y su corazón estaba delicado. En 1976 el director sufrió un colapso, y Alma un nuevo ataque de apoplejía. Durante los años siguientes sus colaboradores trataban de mantenerle el ánimo alto y le visitaban con frecuencia, intentando alejarlo de los rumores periodísticos sobre su alcoholismo y su envejecimiento progresivo. Llovían los homenajes: en 1978 recibió el premio a la labor de una vida del American Film Institute; en 1979 fue galardonado como el Hombre del Año por la Cámara de Comercio británico-americana; el mismo año fue nombrado por real decreto caballero comendador del Imperio británico.

 

Pocos meses después, la mañana del 29 de abril de 1980, moría el maestro y el genio del cine de terror, de suspense y de misterio, un hombre que creó un estilo y un mundo propios como pocos directores lo lograron a lo largo de la historia del cine. Se hallaba preparando ansiosamente, con su rigor y meticulosidad habituales, un nuevo guión de hierro para su película número cincuenta y cuatro, adaptación de la novela de Ronald Kirkbride titulada The short night. Pero Hitchcock, que había dicho "mi amor por el cine es más fuerte que cualquier moral", ya no podía hacer cine.

 

TARA OCEANS EXPEDITIONS - LA ENTREVISTA A MICHAEL PITIOT DIRECTOR DE LAS CUATRO DOCUMENTALES DE LA AVENTURA CIENTÍFICA DEL SIGLO 21 -

TARA OCEANS EXPEDITIONS - LA ENTREVISTA A MICHAEL PITIOT DIRECTOR DE LAS CUATRO DOCUMENTALES DE LA AVENTURA CIENTÍFICA DEL SIGLO 21 -

Artículo en idioma original francés y español-

 

 

DOCUMENTAIRES TARA OCEANS, LE MONDE SECRET

Interview de Michael Pitiot, réalisateur et auteur de la série de documentaire, TARA OCEANS, LE MONDE SECRET

 

La série de 4 documentaires de 52 minutes TARA OCEANS, LE MONDE SECRET sera diffusée en première exclusivité sur Planète Thalassa les 15, 22, 29 avril et 6 mai, à 20h40.

 

Présentation : Vue du ciel, la Terre est bleue. Mais, en réalité, que sait-on des océans de la planète ? Qui habite les océans ? C’est pour tenter de répondre à ces questions qu’une équipe de scientifiques embarque à bord de la goélette Tara. Ce voyage les conduit à un monde secret… un monde que l’on nomme «plancton», un monde presque inconnu et qui désigne des millions d’organismes différents. Une seule certitude : ces espèces océaniques jouent un rôle considérable dans la vie de la planète.

 

Pourquoi ces quatre documentaires ?

 

Le récit d’une longue expédition comme Tara Oceans (2009-2012) est proche de celui d’une saga. Un mode narratif qu’on appelle « la quête », au cinéma. Un long chemin plein de péripéties qui mène à une vue d’ensemble ; somme toute assez comparable à la recherche scientifique ! Ce genre de film nécessite une phase d’initiation où l’on découvre les héros, le bateau, la mer, et bien sûr le premier aspect de la quête. C’est ce qu’expose le premier film : le monde caché du phytoplancton et du zooplancton. Dans le deuxième film, on entre dans ce monde et l’on comprend son organisation. Le troisième film explore comment la biologie est à la source de notre Terre, de sa géologie, de sa chimie… C’est assez bluffant, en réalité, l’histoire monte en puissance ! Enfin, le dernier film est celui de la révélation, pour reprendre la terminologie du cinéma. C’est celui où l’on s’interroge sur « l’homme dans tout ça ». Cette quête se déroule sur fond de navigation parfois délicate dans des coins extraordinaires. On raconte une odyssée !

 

Quels sont les messages que vous avez voulu faire passer dans cette série ?

 

Avant de réaliser ces films, le monde du plancton s’arrêtait pour moi au krill que mangent les baleines… j’étais loin d’imaginer l’incroyable diversité de ces espèces et leur rôle. Je crois que le premier message est là : avec qui vivons-nous ? Ensuite nous souhaitons expliquer que notre planète est née d’un équilibre entre tous ceux qui y vivent. En gros, c’est l’écologie façon plancton. On la perçoit très concrètement dans les océans. Le dernier message résulte des précédents : on dit qu’il est urgent de sauver la biodiversité, mais en réalité c’est l’homme que l’on tente de sauver. Après, il faut trouver le ton pour faire passer ce message-là…

 

Comment fait-on pour rendre visible l’invisible ?

 

On s’entoure de bons complices… Il y a les scientifiques qui m’ont apporté leurs images de plancton, comme par exemple le biologiste Christian Sardet. Il filme au Canon 5D, ce qui permet d’obtenir de superbes gros plans du plancton. L’autre outil important, ce sont les effets spéciaux signés Ronan Jupin. C’est lui qui m’a permis de manipuler comme je voulais ce plancton. Il n’y a pas d’effet gratuit, juste une bonne 2D. Mais dans un projet comme celui-là, voir le plancton c’est commencer à croire à son existence. Donc ce n’est pas une option.

 

Quelles ont été les principales difficultés rencontrées dans la réalisation de cette série ?

 

 Ce sont des films basés sur une vraie mission scientifique. Mais cette réalité n’est parfois pas la force de l’image. Vous demandez à un scientifique : « Dites-moi que ce que vous voyez est incroyable », mais ça ne marche pas forcément parce que, pour lui, le temps de l’émerveillement est parfois passé depuis belle lurette. Donc il faut aider le spectateur à ressentir ce que l’on vit. Puis il faut de l’action et du suspense ! Pas toujours évident quand on pense que le principe d’une mission de recherche est justement d’éviter les mauvaises surprises… De ce point de vue-là, Frédéric Lossignol, le chef monteur de la série, a été d’un appui solide pour reconstruire des scènes. La musique de Gérard Cohen-Tannugi aussi. L’autre point délicat c’est le tournage sur la durée à bord d’un bateau. On ne peut pas y être en permanence, alors les chefs opérateurs doivent se relayer. Après, il faut assembler leur travail. Heureusement, l’un d’entre eux, Christophe Castagne, s’est débrouillé pour y retourner souvent.

 

Quels sont les meilleurs souvenirs que vous en garderez ?

 

L’enthousiasme des équipes, que ce soit celles du film, des scientifiques ou des équipages de Tara. Je crois que l’autre bon souvenir c’est le jour où j’ai compris ce qu’une mission comme Tara Oceans pouvait apporter à notre vie à tous. L’histoire de la planète – donc de l’humanité – est au coeur des océans. Son avenir aussi.

 

 

Voir le teaser

 

Voir le dossier de presse

 

Téléchargez l’affiche dans les Goodies.

 

Réalisation : Michael Pitiot

Auteurs : Michael Pitiot, Thierry Ragobert et Frédérique Lossignol

Producteur délégué : Jean-Pierre Bailly

Coproduction : MC4 – Fonds Tara – CNRS Images

Avec la participation de la Commission Européenne, Direction Générale Recherche et Innovation – France Télévisions – PLANETE THALASSA – Ministère de l’Écologie, du Développement durable, des Transports et du Logement – CNC

Distribution internationale : Ampersand

 

DOCUMENTALES OCÉANOS TARA, The Secret World

 

La serie de cuatro documentales de 52 minutos OCÉANOS TARA, El mundo secreto se estrenará exclusivamente en Planeta Thalassa 15, 22, 29 de abril y 6 de mayo a las 20:40.

 

Presentación: Desde el cielo, la Tierra es azul. Pero en realidad que se sabe sobre los océanos del planeta? ¿Quién vive en los océanos? Para tratar de responder a estas preguntas, un equipo de científicos abordaron la goleta Tara. Este viaje les lleva a un mundo secreto ... un mundo que se llama "plancton", un mundo casi desconocido y que nos lleva a millones de organismos diferentes. Una cosa es cierta: estas especies oceánicas juegan un papel importante en la vida del planeta.

 

Entrevista con Michael Pitiot, director y autor de la serie documental, TARA océanos, el mundo secreto

 

¿Por qué la realización de  cuatro documentales?

 

La explicación es sencilla una  historia como la  expedición  como la del  Tara Océans tan extensa  (2009-2012) es similar a la de una saga. La historia merece un  relato llamado "La búsqueda" en el cine. Un largo camino lleno de aventuras que conducen a una visión general, bastante comparable a la investigación científica! Este tipo de película requiere una fase de iniciación donde se descubre el héroe, el barco, el mar, y por supuesto el primer aspecto de la misión. Es como lo explica la primera película: el mundo oculto de fitoplancton y zooplancton. En la segunda película, nos adentramos en este mundo y comprender su organización. La tercera película explora cómo la biología es la fuente de nuestra Tierra, su geología, la química ... Es bastante sorprendente, en realidad, la historia es cada vez más fuerte! La última película es la revelación a la terminología de la película. Es donde uno se pregunta sobre el "hombre en todo esto." Esta búsqueda se lleva a cabo en un contexto de navegación a veces complicado en los rincones extraordinarios. Se relata una odisea!

 

¿Cuáles son los mensajes que quería transmitir en esta serie?

 

Antes de hacer estas películas, el mundo se detuvo para mí krill plancton comido por las ballenas ... No tenía idea de la increíble diversidad de estas especies y su función. Creo que el primer mensaje es este: ¿con quién vivimos? A continuación, queremos explicar que nuestro planeta nace de un equilibrio entre los que viven allí. Básicamente, se trata de cómo la ecología del plancton. Se ve concretamente en los océanos. Los resultados finales del mensaje anterior: se dice que es urgente para salvar la biodiversidad, pero en realidad es el hombre que está intentando guardar. Después, tenemos que encontrar el tono para conseguir  el mensaje ...

 

¿Cómo hacer visible lo invisible?

 

Rodearse de cómplices e smuy bueno para esto conté con un grupo de científicos que han contribuido con sus imágenes de plancton, como el biólogo Cristiano Sardet. Dispara con una 5D de Canon, que ofrece excelentes primeros planos de plancton. La herramienta importante para otros, los efectos especiales están firmados Ronan Júpiter. Él me permitió manejar como yo quería que este plancton. No hay efecto sin, a un buen 2D. Pero en un proyecto como éste, ver el plancton es empezar a creer en su existencia. Así que no es una opción.

 

¿Cuáles fueron las principales dificultades encontradas en la fabricación de esta serie?

 

 Estas son las películas basadas en la misión de la ciencia real. Pero esta realidad no es a veces la fuerza de la imagen. Le pregunta a un científico: "Dime lo que ves es increíble", pero que no necesariamente funciona porque para él el tiempo para preguntarse a veces pasó hace mucho tiempo. Así que tenemos que ayudar al espectador a sentir lo que vieron. Luego se toma la acción y el suspenso! No siempre es evidente si se considera que el principio de una misión de investigación es precisamente para evitar sorpresas desagradables ... Desde este punto de vista, este Federico Lossignol, el editor jefe de la serie, ha sido un fuerte apoyo para la reconstrucción de escenas. Música Gérard Cohen-Tannugi también. Otro punto delicado es que entregar la vida a bordo de un barco e s imposiblepero por suerte hubo operadores de turno que pudieron estar lo suficiente a bordo para  completar esta documental con todos los datos necesarios. Entonces usted tiene que montar su trabajo. Afortunadamente, uno de ellos, Christopher Castagne, ha conseguido volver a menudo.

 

¿Cuáles son los mejores recuerdos que guarda?

 

El entusiasmo de los equipos, ya se trate de la película, los científicos y la tripulación de Tara. Creo que otro buen recuerdo es el día que me di cuenta de lo que una misión como Tara océanos podría traer a nuestras vidas. La historia del planeta - lo de la humanidad - está en el corazón de los océanos. Su futuro también.

 

 

Dirigida por: Michael Pitiot

Autores: Michael Pitiot, Ragobert Thierry y Lossignol Frédérique

Producción ejecutiva: Jean-Pierre Bailly

Coproducción: MC4 - Tara Fundación - Imágenes del CNRS

Con la participación de la Comisión Europea, Dirección General de Investigación e Innovación - televisiones de Francia - Planeta Thalassa - Departamento de Ecología, Desarrollo Sostenible, Transporte y Vivienda - CNC

Distribución Internacional: Ampersand

 

 

TARA OCEANS EXPEDITIONS EN EL PACÍFICO SUR - LAS BACTERIAS ESTÁN DIGERIENDO PLÁSTICO -

TARA OCEANS EXPEDITIONS EN EL PACÍFICO SUR - LAS BACTERIAS ESTÁN DIGERIENDO PLÁSTICO -

 

 

 

 NOTA EN INGLÉS Y ESPAÑOL

Los microbios marinos están  digeriendo  plástico

 

*Artículo de referencia del Tara Oceans Expeditions de la comunidad científica Internacional

 

 

Esta basura en este pequeño mundo submarino en el océano de comer  productos plásticos pueden convertirse en  un arma de doble filo.

 

Gwyneth Zaikab Dickey

 

 A partir de la microscopía eñlectrónica se pudo detectar el descubrimiento

 Autores :  T. Mincer / G. Proskurowski

de la Sea.T. los Sargazos Picadora / G. Proskurowski

 

Especialistas en  bacterias parecen haber descubierto que las mismas se están alimentando  con la basura de plástico que tiramos al mar. Aún no sabemos si son beneficiosas, que podrían ser la limpieza de nuestros venenos o simplemente pasar  como una copia de seguridad de la cadena alimentaría.

 

El océano contiene grandes cantidades de plástico, sobre todo en pequeños fragmentos flotando justo debajo de la superficie. Bajo un microscopio electrónico, cada trozo de "papel picado de plástico" se convierte en "un oasis, un arrecife de actividad biológica", dice Tracy Mincer marinos microbiólogo de la Institución Oceanográfica Woods Hole en Massachussets.

 

Mincer y sus colegas examinaron los pedacitocitos de hilo de pescar, una bolsa de plástico y un nurdle de plástico (una pre-producción de pellets de plástico) sacó del mar de los Sargazos, un área del Atlántico Norte, donde las corrientes causan que se acumulen desechos. La región en su conjunto contiene más de 1.100 toneladas de plástico.

 

El microscopio electrónico de barrido reveló células similares a las bacterias que viven en los hoyos en el plástico, como si estuvieran comiendo la superficie de distancia.

 

"Se parecen al simple hecho de un consumidor humano para esto  tomó una briqueta parrilla caliente y la tiró en la nieve", dice Mincer. "a simple vista se ve poco esta fusión, pero en todo el exterior de las células, y son sólo madriguera en el plástico."

 

Los microbios se han encontrado digerir plástico en los rellenos sanitarios, dice, pero esta es la primera evidencia de bacterias marinas ruptura de plástico en el océano. El trabajo fue presentado el 5 º Conferencia Internacional de Desechos Marinos en Honolulu, Hawai, el 24 y 25 de marzo.

 

 

Las bacterias se alimentan de plástico podría ayudar a explicar por qué la cantidad de desechos en el océano se ha estabilizado, a pesar de la contaminación continúa. Pero los investigadores aún no saben si la digestión produce subproductos inofensivos, o si se podría introducir toxinas en la cadena alimentaría.

 

"Para entender si es o no una buena cosa, tenemos que entender todo el sistema", dice Mincer.

 

Los plásticos contienen toxinas, tales como los ftalatos, y también absorben otros químicos tóxicos como los contaminantes orgánicos existente en el océano, dice Mark Browne, un ecologista de la Universidad College de Dublín en Irlanda, que no estuvo involucrado con el proyecto. Los productos químicos pueden filtrarse en los animales microscópicos que se alimentan de las bacterias, o averiados microscópicas partículas de plástico podrían entrar en las células y liberar las sustancias químicas que hay, dice.

 

"Sea o no descubrir que el material pasa en la cadena alimentaría es algo de vital importancia", dice. "Es otro mecanismo para que las partículas de plástico que tiramos a   menudo como desechos al océano pueden ser potencialmente inocuas o no."

 

El análisis genético muestra que las bacterias en el plástico se diferencian de las del agua marina circundante o de las algas marinas cerca, dice el microbiólogo Linda Amaral-Zettler del Laboratorio de Biología Marina de Woods Hole. Hasta ahora, las secuencias de ADN obtenidos por su laboratorio muestran que casi el 25% de las bacterias en la superficie de polietileno son  vibriones, bacterias del mismo grupo que la bacteria del cólera.

 

  

 

"Esto fue una sorpresa, porque normalmente en agua de mar que estarían presentes en concentraciones mucho más bajas", dice Amaral-Zettler, quien agrega que aún no se puede saber si estas cepas son patógenas. El viento y las corrientes oceánicas llevan plásticos de todo el mundo, por lo que no forma parte del mar se escapará de los efectos de esta actividad bacteriana.

 

Amaral-Zettler y Mincer también encontraron evidencia genética y el microscopio de los eucariotas - organismos con más células complejas que las bacterias - en el plástico. Lo que ella llama la "plastisphere" puede contener comunidades complejas de vida. "Puede ser un pequeño mundo que hemos creado, para bien o para mal."

 

Los científicos de la madera de Hoyo cuyo objetivo es investigar la microbiología que se forma a partir  del plástico están elaborando  muestras de laboratorio para aislar, e identificar los microbios que se encuentran en ella. Luego de esta forma se podrá determinar si y cómo se digiere el plástico y descubrir lo que los subproductos son.

 

Referencias

Ley de lavanda, K. et al. Ciencia 329 de 1185 a 1188 (2010)

 

 

 

 

 

Gwyneth Dickey Zaikab

 

Electron microscopy reveals the inhabitants of a plastic bag fished T. Mincer/G. Proskurowski

from the Sargasso Sea.T. Mincer/G. Proskurowski

 

Specialist bacteria seem to be eating the plastic garbage we throw into the ocean. But whether they're cleaning up our poisons or just passing them back up the food chain remains to be seen.

 

The ocean contains vast amounts of plastic, mostly as tiny shards floating just beneath the surface. Under an electron microscope, each scrap of "plastic confetti" becomes "an oasis, a reef of biological activity," says marine microbiologist Tracy Mincer of the Woods Hole Oceanographic Institution in Massachusetts.

 

Mincer and his colleagues examined bits of fishing line, a plastic bag and a plastic nurdle (a pre-production plastic pellet) fished out of the Sargasso Sea, an area of the North Atlantic where currents cause debris to accumulate. The region as a whole contains more than 1,100 tonnes of plastic1.

 

Scanning electron microscopy revealed bacteria-like cells living in pits in the plastic, as if they were eating the surface away.

 

"They look like you took a hot barbecue briquette and threw it into snow," says Mincer. "You see this melting bit all around the outside of the cells, and they're just burrowing into the plastic."

 

Microbes have been found digesting plastic in landfills, he says, but this is the first evidence of marine bacteria breaking down plastic in the ocean. The work was presented the 5th International Marine Debris Conference in Honolulu, Hawaii, on 24 and 25 March.

Disappearing debris

 

Plastic-eating bacteria might help explain why the amount of debris in the ocean has levelled off, despite continued pollution. But researchers don't yet know whether the digestion produces harmless by-products, or whether it might introduce toxins into the food chain.

 

"To understand if it's a good thing or not, we have to understand the entire system," says Mincer.

 

Plastics contain toxins such as phthalates, and also absorb additional toxic chemicals such as persistent organic pollutants from the ocean, says Mark Browne, an ecologist at University College Dublin in Ireland, who was not involved with the project. Those chemicals could leach out into the microscopic animals that eat the bacteria, or broken down microscopic plastic particles could enter cells and release their chemicals there, he says.

 

"Whether or not that material then passes up the food chain is something of critical importance," he says. "It's yet another mechanism for the particles of plastic that we throw away to potentially come back to haunt us."

Plastic lovers

 

Genetic analysis shows that the bacteria on the plastic differ from those in the surrounding seawater or on nearby seaweed, says microbiologist Linda Amaral-Zettler of the Marine Biological Laboratory, Woods Hole. So far, the DNA sequences obtained by her lab show that almost 25% of the bacteria on one polyethylene surface were vibrios, bacteria from the same group as the cholera bacterium.

 

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"That was a surprise, because normally in sea water they would be present in much lower concentrations," says Amaral-Zettler, who adds that she can't yet tell if these strains are pathogenic. Wind and ocean currents carry plastic all over the world, so no part of the sea will escape the effects of this bacterial activity.

 

Amaral-Zettler and Mincer also found genetic and microscope evidence of eukaryotes — organisms with more complicated cells than bacteria — on the plastic. What she calls the "plastisphere" might contain complex living communities. "It may be a little world that we've created, for better or worse."

 

The Wood's Hole scientists aim to sample more ocean plastic and to isolate, culture and identify the microbes found on it. Then they can determine if and how they're digesting the plastic and discover what the by-products are.

 

References

Lavender Law, K. et al. Science 329, 1185-1188 (2010)

El origen de los apellidos - Lo que hay que saber .

El origen de los apellidos - Lo que hay que saber .

La Heráldica es la ciencia que estudia las normas para la correcta interpretación de los blasones o escudos de armas. Pero de todas formas nos planteamos cuatro preguntas: ¿Que es un apellido?, o ¿Que significado tiene?, ¿quien la forma? y ¿cual es su origen?. Por lo general la respuesta es simple; Para la primera pregunta: Nombre con que se distinguen las personas de una misma familia. El uso del Apellido comienza en la llamada cuna de la civilización: Roma, ya que con anterioridad a las distintas personas se les conocía simplemente por su nombre o en algunos casos por un alias o apodo, de tal manera que al pelirrojo se le conocía como "al rojo", al igual que al marcado por un defecto físico, por este: "El cojo, etc." o bien por su función dentro de la sociedad: "El carretero, el herrero, etc." e incluso en muchos casos su lugar de nacimiento si era distinto del de residencia: "El griego", etc. Sin embargo, llegamos a Roma donde empezó a arraigar la costumbre de añadir al nombre propio de la persona el de la tribu o familia a la que esta pertenecía, (praenomen y cognomen), por ejemplo al propio Tito (nombre propio) se le añade el de la familia (Livio) componiendo así su nombre y apellido: Tito Livio.


No obstante, esta costumbre romana quedó durante largo tiempo restringida al ambito de la nación, puesto que en el resto de Europa se continuaba usando el nombre o el apodo hasta llegado el principio de la edad media en la que comenzó a extenderse el uso del apellido. Este uso tuvo distintos origenes. Comenzaron a usarlo los señores feudales que añadían a su nombre el correspondiente a la población que habían conquistado o que correspondía a su señorío.


Naturalmente esto no ocurría con las clases populares por lo que el origen de su apellido se deriva de la población donde nacían, el oficio que desempeñaban y en no pocas ocasiones de los motes por los que eran conocidos e incluso por el nombre del padre o del abuelo con alguna modificación, por ejemplo: Hernández (hijo de Hernando) o González (hijo de Gonzalo).


Todo apellido tiene un significado muchas veces sencillo, aunque otras no tanto porque nos falta la clave que nos permita explicarlos. De entre estos apellidos destacan los apellidos toponímicos. Esta clase de apellidos son de los más abundantes. Se puede afirmar casi con total seguridad que, una persona que lleva un apellido toponímico, tiene una relación con ese lugar que le sirve como apellido. En primer lugar, puede ser que una persona, que naciera, viviera de manera temporal, y/o trabajara, en ese lugar, y tuviera que emigrar a otro lugar relativamente cercano. Es entonces cuando el nombre de un lugar se convierte en apellido toponímico: la persona que emigra, bien sea en memoria del lugar del que viene, o para diferenciarle del resto de personas que tienen el mismo nombre y primer apellido (muy común en la Edad Media), toma por apellido el nombre de ese lugar En segundo lugar, el señor de un lugar, tenga el título que tenga (vizconde, barón, conde, marqués, o duque), toma por apellido el topónimo como demostración de propiedad sobre ese lugar En cualquiera de sus casos y sus variantes, todo apellido toponímico, al menos en su origen, lleva delante la preposición (por ejemplo, Pedro de Soria), que significa relación con ese topónimo. En la actualidad, muchos apellidos toponímicos han perdido esta preposición debido a un proceso que comenzó al final de la época moderna. Y también, añadir que el apellido se puede formar en la primera persona que emigra (aunque no necesariamente), y que se hace hereditario solo por voluntad de sus descendientes. Se pueden hacer diferentes divisiones dentro de estos apellidos toponímicos. Entre la importancia de los diferentes topónimos: topónimos mayores (nombres de pueblos, villas o ciudades) y topónimos menores (del relieve, arquitectura, etc). Entre el origen geográfico de los topónimos. Los apellidos patronímicos, quizás los que más, ya que son más antiguos. Estos apellidos nacieron al añadir al nombre del hijo, el nombre del padre, que irá variando según épocas como vamos a ver. En muchas civilizaciones hubo la práctica de añadir un prefijo o un sufijo al nombre del padre convertido en apellido.


Este prefijo o sufijo, significa “hijo de”;, descendencia o filiación. Conocidos son los casos de los Ben- musulmanes, y los Mac- escoceses. Pero la forma mayoritaria de nuestros apellidos patronímicos derivan de la tradición romana. El apellido patronímico romano iba en el caso genitivo(desinencias -ius, -ii). Éste, durante la época medieval, sufrió variaciones debido al fraccionamiento del latín clásico provocando diferencias fonéticas entre las zonas, los que produjo a su vez cambios morfológicos en los apellidos: quitar, añadir, o cambiar una o más letras. La -i de la última sílaba, permutó en -a, u -o. Pero en muchos casos, se produjo una apertura del timbre, mudando a una -e-. Solo pervivió la -i- en la zona del noroeste. Monopolización de la -z en posición final, haciendo desaparecer al resto de consonantes finales, -c, -d, -s, y -t. Únicamente la -s ha sobrevivido en algunos apellidos del noroeste. Feminización de apellidos añadiendo la vocal para -a (típica del femenino latino). Supresión de una o más letras (síncopa), antes de seguir su proceso formativo de terminación en -z.

Su origen, un nombre propio generalizable a otras zonas de la Península Ibérica, nos descubre que pudo generarse a la vez en varias regiones, sin tener por tanto un tronco común todas las personas con un mismo apellido patronímico. En la Edad Media, se produce en una línea descendiente, una alternancia de dos apellidos patronímicos, formando cadena entre ellos. Una solución para diferenciarse entre ellos será, o heredar el apellido del padre en vez de formar su apellido con el nombre de su padre (originando un apellido patronímico hereditario y rompiendo la cadena); o añadir un segundo apellido al primero, formando uno solo, pero con carácter patronímico y toponímico. Este apellido que se añade suele ser el nombre del lugar con el que guarda una relación (véase apellidos toponímicos).Pero hubo apellidos patronímicos que no se declinaron, y se fosilizaron en su forma de nominativo.

También hay un cierto número de apellidos que no son ni apellidos patronímicos o ni toponímicos. Son apellidos que indican alguna característica especial del genero (cabeza de linaje): un oficio o profesión o cargo (civil, eclesiástico o militar), un apodo, un defecto, un vicio, una virtud, etc.; o bien tienen relación con el Reino Vegetal.

Una manera muy normal de clasificar a las personas es por su profesión. En este caso tuvo que haber un cabeza de linaje en que se fijara ese apellido. Y es aquí donde generalmente tiene más sentido el que un apellido de un oficio pase de padres a hijos por varias generaciones, y que a esa familia se le conociera por su oficio, o que ellos mismos lo adoptaran como apellido familiar. Se pueden dividir en oficios y en cargos. Y los cargos, a su vez en civiles, eclesiásticos y militares. Entre los oficios, destacarían apellidos como Tejedor, Tundidor (azotador), y según algunas interpretaciones, el apellido Mozas. Entre los cargos: militares (Alférez), civiles (Alcalde); y estado civil (Hidalgo). De cargo eclesiástico: Monge. Canciller o Chanciller, sería un ejemplo de cargo civil o eclesiástico, porque ambas cancillerías tenían ese cargo.

Otro tipo de apellidos es el que responde a los apodos o motes con que se puede conocer a una persona o familia, indicando alguna característica física o psicológica, un defecto, un vicio, o una virtud. Si esta característica la “heredaron” sus descendientes, entonces era fácil reconocer a esa familia. Y no era hereditaria, lo adoptaron como apellido en su memoria, aunque fuera un defecto. Como ejemplos pueden servir: Espadón, Malo, y Medrano (acobardado) como defectos; Bravo (y sus compuestos Bravo de Lagunas y Bravo de Sarabia), y Valiente, como virtudes; Matalobos, como vicio.

Por último, los apellidos relacionados con el Reino Vegetal, que aunque en nuestra provincia sea más común el componente vegetal, no se manifiesta en la misma proporción en los apellidos, como veremos a continuación. Su formación es idéntica a la de los apellidos toponímicos, pero en vez de tomar como origen un topónimo, lo hacen de un árbol, arbusto, planta, o conjunto de un mismo tipo, sus flores y sus frutos, etc... Como por ejemplo la existencia de algunos de los elementos vegetales anteriormente citados, cerca de un lugar en donde una persona viva, trabaje, etc. De este tipo, tenemos los ejemplos de Granados, Romero, Villaumbrosía (sombreada).

Por lo tanto, todos los tipos de apellidos del presente artículo pueden no tener un tronco común, sino que se pudieron haber originado en diferentes lugares de la geografía española, e incluso en diferentes lugares. Hay veces que, en la vida cotidiana, una persona se deja llevar por la “moda”. En cuestiones que nos atañen, esto se puede aplicar a algunos apellidos que gustan de llevar la preposición “de” que antecede a ciertos apellidos, porque así parecen “más nobles”.Quizás fue la propia pervivencia de la partícula “de” en algunos apellidos de personas nobles que se preocuparon en conservar sus apellidos tal cual se escribían, que hizo que posteriormente las personas asociaran que los apellidos con “de” eran de origen noble. Si una persona se dedica a investigar sus propios antepasados hispanos, descubrirá en algún momento alguno de sus apellidos con esta partícula tan peculiar. Esta preposición, con o sin el artículo determinante masculino “el” (contracción “del”) o el femenino “la” (formando “de la”), se utiliza(ba) en varias clases de apellidos (patronímicos y toponímicos), y en todos ellos tiene el significado de pertenencia, en todos sus sentidos más amplios. En los apellidos patronímicos tenía el significado de un hijo con respecto a su padre, que en algunos casos está sustituido por el sufijo “–ez”. Como ejemplos, valgan: (de) Andrés, (de) Antón, y (de) Hernando. En los apellidos toponímicos tenía el significado de relación con ese lugar o espacio físico al que hace referencia su apellido, sea por haber nacido en o cerca, vivido, trabajado, etc... el que tomó el apellido. Como ejemplo, valgan: (de) Ayuso, (de) Sauquillo, y (de) Soria. Con el devenir del tiempo, la preposición “de”, con o sin artículo determinante, fue desapareciendo (siglos XVIII y XIX), bien por olvido al escribirse, bien porque era más corto y fácil de pronunciar. Con su pérdida, todos los apellidos que lo llevaron, perdieron su significado primitivo.

UNA BEBIDA CON MUCHA HISTORIA - LA CERVEZA

UNA BEBIDA CON MUCHA HISTORIA - LA CERVEZA

 

 

Dicen que la cerveza procede de los sumerios quienes 7.000 años antes de Cristo ya descubrieron su proceso de fermentación en la zona de confluencia de los ríos Tigris y Eufrates, allá en los albores de las primeras civilizaciones. También cuentas que los propios babilonios ya tenían más de 20 clases distintas de cerveza 4.000 años antes de que Cristo viniera al mundo. E incluso se dice que entre los egipcios la cerveza era la bebida favorita.

Ahora bien, ¿de cuando se tiene constancia de la primera cervecería de la Historia del Mundo?

Pues según los datos con los que se cuenta, como no podía ser de otro modo, fueron los frailes (los benedictinos más concretamente) los primeros que fundaron un establecimiento dedicado a la elaboración y el arte de vender cervezas.


Fue ni más ni menos que en el año 1040 cuando en el monasterio alemán de Weihenstephan se fundó esta primera cervecería de la Historia. En ese año fue el Abad Arnold quien obtuvo el fuero necesario para la elaboración de la bebida, elaborando ocn el tiempo, hasta tres tipos de cervezas: una más suave para los peregrinos y más pobres; otra para los monjes y obreros y una premium para el abad y las gentes más importantes.

Fue la única cervecería durante más de 300 años, hasta el año 1363, fecha en que Seidel-Vaterstetter abrió una cervecería que hoy se ha hecho legendaria y que a más de uno entendido le sonará este nombre: la Franziskaner-Bräu.

Por cierto, aquella cervecera del año 1040 aunque ya no es una fábrica, sí que existe aún y sigue muy unido al mundo cervecero, pues es la sede de la Facultad Cevercera de Alimentos y Lácteos de la Universidad de Munich.


Tu crees que no podriás degustar de esta bebida en la actualidad , púes la respuesta es sí -.  Lo podés ver incluso en las etiquetas de las botellas de esta cerveza. Desde 1040, ni más ni menos, desde ese año viene funcionando y elaborando cerveza la Weihenstephan, la fábrica más antigua del mundo. Está situada en la ciudad alemana de Fresing, Frisinga en castellano, apenas 42 kilómetros al norte de Munich.

En su origen fue una abadía benedictina, situada en la colina de Nahrberg, y más tarde fábrica real bávara de cerveza. Hoy es una empresa cervecera en la que también se puede visitar una de las escuelas de elaboración de la cerveza más importantes del mundo, perteneciente a la Universidad Técnica de Munich. Desde mediados del siglo XI los frailes de la abadía obtuvieron el permiso necesario para elaborar tres tipos de cervezas.

Curiosamente no se distinguían por su sabor o por su color, sino que se diferenciaban en la que tomaban los peregrinos que llegaban a la abadía, los pobres y los sirvientes, la más ligera de todas, una un poco más fuerte para los frailes y monjes que vivían allí, y la cerveza Premium, la mejor de las que se elaboraban, para uso y disfrute del abad de la abadía, los prelados y la gente importante de la ciudad.

Hoy en día esta cerveza Weihenstephan, en sus doce variedades, se puede beber en 35 países distintos. si te encontrás en  Freising seguro que te encantará hacer una visita guiada por la fábrica, para conocer todo el proceso de elaboración, visitando el museo de la cerveza y la historia de los casi mil años de la abadía, y terminando con la típica degustación, en un vaso especial que nos podemos llevar como recuerdo.

Pero ahora nos detenemos un poco para hablar de su composición y sus propiedades

La cerveza es una bebida que tiene poca graduación alcohólica y que se obtiene mediante la fermentación de la levadura con el mosto obtenido de la malta de cebada, el lúpulo, el agua, el arroz y el maíz. Productos todos altamente energéticos que le confieren a la cerveza unas propiedades muy nutritivas.

La composición de la cerveza se basa en tres productos que son esenciales para su fabricación, sea del estilo que sea: el lúpulo, la malta y el agua. A ellos podríamos añadir productos complementarios como el arroz o el maíz y las levaduras.

- El lúpulo es el que le da el amargor a la cerveza, además de proveerla de sus aromas especiales y componiendo una espuma más o menos consistente y vistosa. El lúpulo estimula el apetito además de ser sedante.

- La malta se obtiene de la cebada cervecera. Tras germinar el grano, se le somete a un proceso de tostado de modo que una vez que se transforma aporta almidón, enzimas y proteínas que servirán en la elaboración del mosto. La malta nos aporta al organismo carbohidratos y vitaminas.

- El agua sirve de complemento en la elaboración final del producto, aportando propiedades minerales que se obtienen de la aplicación de sulfatos, sodio, calcio, potasio, etc. el porcentaje de agua es lo que ayuda a refrescarnos aún más.


- El arroz y la sémola de maiz aportan almidón a todo el proceso.

- La levadura son hongos que ayudan en la transformación de los azúcares en alcohol y anhídrido carbónico. Es lo que conocemos como fermentación, que ya vimos puede ser alta o baja dando un tipo u otro de cerveza.

En conjunto, la cerveza nos aporta una gran cantidad de sales minerales, de modo que un litro de esta bebida nos da toda la cantidad necesaria de magnesio en un adulto, así como entre un 20 y un 40% de la cantidad que necesitamos diariamente de fósforo y potasio. Es diurética, pues tiene mucho potasio y poco sodio, y además está indicada para los que tienen problemas del corazón (por la cantidad de magnesio que lleva) y del riñón (el magnesio es también bueno para evitar la formación de cálculos renales).

En cuanto a vitaminas, nos aporta las A, B, D y E.


Estamos entrando en temperaturas más bajas,por la proximidades en algunos meses del invierno , pero cuando menos lo pensemos estaremos otra vez con calor y será   cuestión del tan traido cambio climático o no, las temperaturas parecen subir sin límites. Sentado frente a mi computadora, miro mi derecha, al odioso termómetro de la temperatura.. ¡41º! El sudor me perla la frente, y mi garganta se reseca víctima del intenso calor que estamos padeciendo por esa ola que hace pocos días nos anunciaron en los noticiosos. “Beber cerveza“, primer flash.

Sed. Perversa sensación que me entorpece el trabajo, que me desconcentra, que no me deja reposar, esté escribiendo o esté leyendo tranquilamente. Sí, podría beber un vaso de agua, ponerme la botellita  a mi lado, pero realmente lo que me apetece es irme a cualquier boliche de playa y refrescarme.

Cerveza. Dorada, espumosa, fresca. Una helada jarra que chorrea gotas de agua por el cristal. Y esa espuma, que parece llamarme, incitarme a meter mis labios, y sacarlos de ella con ese fino hilo espumoso pintado sobre mi bigote. Siento su frescor caer garganta abajo; llenarme los sentidos; recorrerme el cuerpo como un impulso eléctrico lo haría; dándome la vida nuevamente. Mis pupilas de gato se agrandan de nuevo para volver a ver cuanto me rodea, para volverme a sentir yo, apartado del calor… ¿calor? ¿qué calor?… chasqueo la lengua, y siento su sabor a malta llenándome la boca. Aspiro hondo, y como surgida de las mismas entrañas de un mundo desconocido, de nuevo aquella voz chispeante me llama.


Miro la jarra, transparente, el oro del líquido, aquella espuma casi evaporada, que hasta parece sonreirme, y de nuevo, mi garganta me pide más. CERVEZA FRESCA…

Abro los ojos y vuelvo a mi realidad; la de mi Pc, en el desierto de mi oficina y del bochornoso calor; lejos del breve espejismo de los boliches y de la playa. Y susurrando maldiciones, porque al fin he vuelto a desconcentrarme, he de levantarme y, al menos, ir hasta la pequeña heladera que tenemos. ¡Qué demonios! Una buena cerveza me quitará el calor y la sed.

Y es que a fin de cuentas, beber cerveza es un placer.